粮油类 

一、冬种马铃薯

（一）加强田间管理，及时进行中耕除草、培土和排灌，保 持土壤处于湿润状态；增施磷钾肥、叶面肥，或草木灰等热性农 家肥，促进植株生长，增强御寒能力。

（二）在霜冻来临前，采用稻草、秸秆、地膜等进行覆盖提 高地温。在山边或易遭受冻害的地方，如有条件还可搭小拱棚。 （三）降温前喷施防冻剂（磷酸二氢钾和 5%红糖水），在 植株叶片表面形成固化的保护膜，一般每瓶兑水 70-75 公斤，可 增强植株的抗寒性。 （四）在霜冻来临的夜晚，可用稻草、枯枝落叶燃烧生火造 烟，提高气温，改善小气候，防止霜冻形成。 （五）霜冻发生后，及时喷施磷酸二氢钾或其他抗寒剂，为 了促进植株快速恢复生长，抗寒剂可与叶面肥同时喷施。

二、甘薯 实时关注天气预报，在最低气温低于 10℃情况下，依据实 际情况采取预防措施： 

（一）育苗床及时保温，可通过盖小拱棚，或者温网室内再盖小拱棚双重配合提升温度。 

（二）大田冬种番薯 1.需要选用耐冷害品种，如广薯 87，当最低气温 10℃以上 时，再进行移栽。 2.垄面加盖塑料小拱棚，或者覆盖稻草。 3.低温前垄沟灌水，次日及时排除。 4.熏烟提温，在田间燃烧杂草、谷糠、残枝落叶或发烟无毒 的化学药剂，使地面笼罩一层烟幕。 5.番薯叶面喷施植力源、大棉袄植物防寒抗冻剂等化学药 剂。

 （三）冷害发生后，可以喷施碧护、云大-120 等调节剂快 速缓解冻害；或者可采用磷酸二氢钾（浓度 2%）复配螯合氨基 酸（浓度 3‰），或芸苔素（按说明使用），胺鲜酯复配尿素（浓 度 1‰）等喷施薯苗，促进生长。

三、鲜食玉米 在强降温来临前，保持土壤湿润或水沟有水状态，及时追施 磷钾肥，提高地温，减轻低温寒害。有条件的可用 1-1.5 米宽的 地膜或农膜，从两侧将植株功能叶片遮盖防风防霜（不遮盖顶部 的雄穗)，盖膜高度可根据玉米植株的高度调整。已接近成熟的 玉米应及时采收，避免出现生产损失。在强降温前及降温结束后， 可以选择叶面喷施磷酸二氢钾或芸苔素等叶面肥，以促使玉米植 株提高抗寒力、或恢复生长。

四、油菜

（一）低温冷害前管理措施 1.在油菜田撒施草木灰，不仅可以增加钾肥营养，而且草木 灰可以吸热保温，有利于油菜根系发育，增强抗寒性；冬季中耕 培土，增厚根系土层，对阻挡寒风侵袭、提高吸热保温抗寒能力 有一定作用。 2.化控促壮、增施磷钾肥增加植株抗寒能力，每亩用矮苗壮 40 克或矮壮丰 50 毫升喷雾，以促进植株矮壮；一般每亩配合氮 肥施用 10～15 公斤过磷酸钙、7～8 公斤硫酸钾，缺硼田每亩喷 施 100 克硼，提高耐寒性。 （二）低温冷害后管理措施 油菜冷害或冻害发生后，应晴天下午及时摘除冻薹和部分冻 死叶片，摘薹切忌在雨天进行，以免造成伤口溃烂。油菜受冻后， 较正常油菜容易感病，因此应及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代 森锰锌等药剂进行病害防治。

经济作物类

 一、蔬菜 冬种蔬菜应根据产品的市场定位以及不同的季节，选择适应 销售市场的抗寒、耐湿、抗病等抗逆性强的品种。 

（一）保温防寒。低温或者寒潮到来之前，加强培土，防止 根系被冻伤；选择晴朗的天气进行浇灌，增加土壤热容量，缓解低温影响。为了降低不良天气对蔬菜生产的影响，建议采用保护 地育苗移栽，同时根据不同蔬菜的生长特点，可采用塑料薄膜、 无纺布或遮阳网等覆盖材料进行地面覆盖防寒，防止蔬菜冻伤。 如碰到极端寒冷天气，有条件的基地或农户可以在田地的北面采 用柴草等烧烟防寒，减少生产损失。

（二）除湿降渍。阴雨天气易造成土壤湿度过大，出现沤根 现象。同时，受湿冷天气的影响，蔬菜植株容易受到冻害，造成 露地蔬菜死苗烂菜，需要采用高畦种植，防止地面和畦沟积水。 （三）肥水管理。叶菜类蔬菜生长周期短，对肥水的要求较 严格，需要结合播期及生长情况进行肥水管理。不结球叶菜由于 植株根系不发达、吸收力弱，可采用勤施薄施、小量多次的原则 进行；结球类叶菜应在施足有机肥的基础上，根据生长阶段进行 追肥，在结球前重施肥。果菜类蔬菜要视生长情况每隔 15～20 天追一次三元复合肥，施肥量视土壤肥力、植株生长和结果等情 况而异。

二、果树 

（一）果树防止冻害的主要措施 1.抢收果实。一些柑橘如脐橙、桔柚等成熟果实要在冻害来 临前采摘销售或贮藏，避免冻害损失。 2.枝干涂白。白涂剂调匀涂主干大枝，既杀虫灭菌，又防冻 防日灼。配方可选用：生石灰 0.5 千克，硫磺粉 0.1 千克，水 3～ 4 千克，加食盐 20 克左右。 3.培土遮盖。培入草皮土、塘泥、土杂肥等，加厚土层，护 根防寒，培高 20-30 厘米。地面利用稻草或其他作物秸秆覆盖树 盘或全园，厚度 10 厘米以上。对幼树、苗圃等可用草帘、编织 袋、薄膜搭防冻棚，设防风障等遮盖保温。 4.喷射叶面肥或防冻剂。干旱的果园，寒潮来临前，用 0.3% 磷酸二氢钾等叶面肥+防冻剂喷射 1～2 次。 5.熏烟防霜。注意收看收听天气预报。寒潮来临时熏烟，每 亩果园设置 4-5 个熏烟堆，在降霜的凌晨点火熏烟。 6.如遇雪天，加强检查，及时摇雪，防止积雪压断枝干。

（二）冻灾复产栽培技术措施 1.树体管理 果树冻后树势衰弱，抵抗力差，易感病害，要根据树龄大小 和受冻程度适时适量修剪。 一是对受冻严重的幼龄树（包括苗木），在冻害结束气温回 暖后即剪去枯枝，并用稻草加薄膜包扎树干防寒，避免枯枝抽吸 水分至幼树死亡。 二是对结果树则要到立春后，待气温回升稳定后剪去枯枝， 剪除枯枝到健康部交界线 1 寸左右，分辨枯枝以韧皮部形成层是 否变黑褐色为准，如果一次难分辨是否枯枝，可分次修剪，修剪 量宜轻，剪口要平滑。 三是所有伤口和大剪口处都要涂上糊涂（丙烯酸合成树脂）， 防止剪口失水和病菌浸入。 四是对三级冻伤果树（冻伤三级枝以上），除修剪外，要适 当进行断根处理，以平衡地上部分和地下部分的生长。 五是根据冻害程度采取不同的疏梢疏花措施。冻害较轻的结 合春季修剪抹除部分过密新梢。冻害较严重的修剪短截后，新梢 应全部保留，以增加光合作用叶面积，加快树势恢复，直到树势 恢复后，在二次或三次梢萌发前根据树形整理需要，剪去过密枝 梢。对挂果树，抹去部分或全部花蕾，以加速树势恢复，促进新 梢生长。 2.肥水管理 果树冻后地上地下部分失去平衡，影响根群的吸收功能。因 此，要加强肥水管理，气温回升后，按照勤施薄施的原则进行合 理施肥。 一是对冻伤较轻的果树，可用 0.2%尿素＋0.2%磷酸二氢钾 ＋500～1000 倍液花果灵混合液喷射叶面一次，补充树体营养， 防止再落叶。 二是结合清园和地表松土，地表施用草木灰、火土灰、牛粪 等暖性肥，提高地表温度，加速根系吸收。 三是立春后，气温回暖稳定时（日平均温度回升到 12℃以 上），要勤施薄施肥料，每隔 10 天用腐熟的淡粪水或淡尿素溶 液（每 100 斤水加尿素 0.1 公斤左右）开环形浅沟淋施。

（三）当前重点树种应对措施 

1.柑橘 （1）淋水除霜：霜冻发生后在太阳出来前，及时淋水洗霜 或人工拨霜，减轻危害。 （2）及时去除冻伤叶片，防止腐烂并传播病害。 （3）追肥促长：对受灾较轻、生长正常的田块，应加强管 理，及时喷药防病和喷施叶面肥，争取获得好收成。用 0.5%尿 素+0.2%磷酸二氢钾作为叶面肥喷施，每周喷一次，连喷 2-3 次； 或者喷细胞分裂素等促进植株恢复生长。对受灾较重（已冻伤的、 但主茎没有死亡）的田块，应及时灌 1/3 沟水并淋湿畦面，喷防 病药剂，待恢复生长后再喷叶面肥，提高抗性，刺激生长，减轻 损失。 （3）注意防病：在低温冻害后极易出现病害，可用多菌灵 和甲霜灵等药剂预防真菌病害，用铜制剂等预防细菌性病害。

2.香蕉 （1）及时割除被冻坏的叶片、假茎，要及时止损，以免腐 烂部分逐渐向下蔓延。若花蕾、幼果或假茎严重受冻时，则斩除 母株，加速吸芽的生长。 （2）春暖后及时灌水，香蕉受冻后遇上干燥天气，会加速 水分的丧失，遭受冻害的植株，常因缺水而加剧危害程度。若及 时灌水，可提高土壤的含水量，使植株尽快恢复。 （3）如果遇低温花蕾抽不出时，用小刀在假茎上部刻 18 厘 米左右长，3 厘米左右深的切口，减少假茎压力，让花蕾能从切 口处抽出。（4）及早追施速效肥，肥料以速效氮肥为主，使植株和吸 芽迅速恢复生长。 （5）加强蕉园的土壤管理。春暖后，要搞好清园工作，将 冻死的残株及烂叶清除。及时松土和培土，使蕉园土壤疏松透气， 以利于根系的生长 

3.百香果 关注气候变化，在寒潮之前，适当施用有机肥、高钾肥等补 充百香果果园肥力，提高抗冻力；喷施防冻剂(如磷酸二氢钾+ 芸苔素内酯，复硝基酚钠(钾)，7-10 天一次)；果园覆膜或者覆 草，堆草生烟，提高果园温度。温度过低或者霜期较长的粤北等 地区，不建议留二年树，以减少管理成本。若经受霜冻灾害，要 及时检查百香果植株情况，受冻严重的植株需清除销毁，不建议 保留:若轻微冻伤，可开春后进行适当修剪保留株。如冬季采收 后清园，则需对果园进行消毒(生石灰或者石硫合剂)，休耕晒土。 4.番石榴 及时采收。可采收上市的果实应及时采收，避免果实冻伤带 来经济损失。 套袋。未能采收的果实采取套袋防寒。 覆盖。用稻草、农用地膜等覆盖植株根部土壤周围如果条件 许可，可以全园整植株盖塑料薄膜或网纱。 追施暖性肥。在霜冻来临前可追施草木灰、腐熟有机肥等暖 性肥料，增强抗寒能力。

 5.菠萝 束叶。把菠萝周围整叶片束起捆绑一起，保护内部叶片及心 叶不受害。此法对一般霜冻及冷风雨天气能减少叶片受害但严重 霜冻下，效果不显著。 盖草。用稻草、杂草覆盖菠萝植株顶部以看不见叶片为准， 以保护生长点及叶片，防霜冻效果最好。 覆盖塑料薄膜或纱网。植株束叶后再套以长三角形的塑料薄 膜袋,也可以整畦植株盖塑料薄膜或网纱,四周以泥压封。在冷风 雨兼有霜冻的情况下，效果最好。

6.油甘 及时采收。已成熟的果实应及时采收，避免果实冻伤带来经 济损失。 树干涂白、包裹。用 12%的生石灰水，涂刷树体主干和大枝。 覆盖。用稻草、塑料薄膜等覆盖根部周围土壤。其次，可全 园整株盖塑料薄膜或网纱，周围以泥压封。 追施暖性肥。在霜冻来临前可追施草木灰、腐熟有机肥等暖 性肥料，增强抗寒能力。 熏烟。在霜冻来临前进行全园熏烟，可起到防寒防霜冻作用。

7.黄皮 覆盖。严寒前果园幼年树可以采用整株搭草棚架防寒大树可 用废旧编织塑料袋做成网罩，或用稻草帘等防寒物覆盖可增温 2-3℃。树盘覆盖以稻草秸秆为主，若大寒来临时，可及时在株间畦面用地膜覆盖，防冻效果很好。 枝干涂白。涂白剂一般用 1 公斤食盐、1 公斤桐油、5 公斤 硫磺、50 公斤生石灰和 200 公斤水调制而成。选择晴天涂刷主 千主枝。 树干包扎。严寒来临前，用稻草或塑料薄膜包扎果树主杆和 主枝，可以有效地预防冻害发生。 根颈培土。冻前果园培土，提升防寒效果。在树蔸周围用细 土培高 30-40 厘米，培土后压实，减少土壤水份蒸发，保护根系 和根颈安全越多。 果园熏烟。在低温来临之前，在果园中均匀堆放杂草干枯枝 叶或其它发烟物进行熏烟,以提高气温,防止或减轻冻害,以每亩 堆放3-5堆发烟物为宜，但应注意每次熏烟时间以6-8小时为宜。

8.荔枝 根据荔枝生长特点，0℃及以下温度的霜冻会对荔枝造成冻 害，防寒防冻主要技术措施: 熏烟防冻。在果园迎风面，每亩堆置 5-6 堆谷壳杂草，在霜 冻前晚(根据天气预报)点火熏烟，以提高果园四周的气温。由于 冷空气下沉的特点，低洼果园容易受冻害，低果园是防冻的重点。 覆盖。幼龄荔枝树、荔枝苗可采用稻草、农膜覆盖,防治冻 害。 喷施防寒剂。根据天气预报，在霜冻来临之前，往树冠上喷 洒高脂膜类防寒剂，使之在叶面上形成一层保护膜，减少冷冻后叶片水分耗损。 洗霜。冷空气过后，用清水喷雾除霜五)喷细胞分裂素及复 合型核苷酸。当前荔枝开始进入花芽形态分化期，霜冻容易对荔 枝顶芽造成伤害，可于冷空气过后及时喷施细胞分裂素及复合型 核苷酸，以促进荔枝花芽萌动和抽穗。 防寒防冻技术应以多种措施结合，提高防寒防冻效果。

9.龙眼 我省龙眼目前大多处于花芽分化状态，短时的低温有利于龙 眼成花，但霜冻对龙眼有伤害，要做好防寒防冻工作，我省防冻 重点在粤东产区，同时对粤西产区提前催花的果园(目前花穗成 型或者开花有小果)，也要高度重视防寒工作。主要措施有: 树体覆盖:这是最有效的防寒防霜冻的方法，结合天气预报， 在有霜冻前用遮光网或者塑料膜全树覆盖。 果园熏烟:在霜冻来临之前在果园点烟，让烟雾弥漫整个果 园，可起到防寒防冻作用。 喷水洗霜:在已经下霜的果园，应该及时喷水洗霜在太阳出 来之前将霜溶化，可有效减轻冻害发生。

三、茶叶 （一）茶园覆盖防冻 可采用遮阳网、无纺布等覆盖茶树蓬面:距离茶行高度 20-30 公分搭架覆盖，防霜冻效果会更好。此外，也可选用作物 桔杆等材料覆盖茶树蓬面，覆盖厚度约为 4-8 公分;行间铺草还 可以增加土壤温度，降低对根系的影响。 （二）喷灌防冻 有喷灌系统的茶园，可在早上气温升高以后进行喷灌，时间 为早上 9 点以后，有利于提高茶树温度。由于晚上气温低，容易 结冰，傍晚以后喷水会加重冰冻对茶树的影响。 （三）受冻茶树的护理 1.适时修剪。应该根据茶树受冻程度对冻害的茶树进行合理 修剪，以剪口比冻死部位深 2 公分左右为宜。修剪时期，以当地 气温稳定回升后进行，一般在 2 月底 3 月初。 2.加强肥水管理。受冻茶树修剪后,根据实际情况合理平衡 施肥,增施有机肥:及时排灌，防止旱、涝害，以增强树势，提高 茶树抵抗力。此外，喷施叶面肥(松针提取液)，也能促进恢复树 势。

四、花卉 广东种植的花木，大部分原产热带亚热带和温带，多数品种 不耐 5℃以下低温，需做好防寒防冻措施。 

（一）露地种植的花卉防寒 对于种植于室外花卉苗木，宿根花卉可采用覆土方法防寒， 是要把握好覆土的厚度和程度，对新定植的幼苗一般刚刚覆盖住 幼苗为宣，土壤解冻之后要及时将覆盖的土壤去除，保证花卉植 物能够正常发芽。盆花和苗木，可临时搭棚架，盖上保温薄膜或 其它覆盖物，防淋冻雨和结冰。

 （二）大棚种植花卉防寒 对于大棚种植花卉，可以通过以下方法防寒:加盖内膜;使用 暖风机、空调、暖气片等加温设备;可使用大功率的太阳灯等。 同时要注意大棚本身的密闭，防止冷风进入。 （三）主要花卉防冻要点 1.国兰 国兰较其他气生兰耐寒性较好，但气温降至 4℃以下时，需 防冻伤。有严重寒流侵袭，专北地区种植兰、建兰，要避冻雨， 气温降到零度以下时，需及时进行保温、加温。玻璃温室侧窗关 闭、普通遮阴大棚两侧薄膜封闭。注意控水，防叶、假鳞茎等部 位积水结冰造成冻害。 2.姜荷花 姜荷花自 11 月份开始，地上部分枯死，地下种球转入休眠 状态。在广东地区如要实现周年生产，气温不能低于 15℃，冬 季要有一定的保温设施，且保证充足的光照环境;室外种植的姜 荷花，可在种植区覆盖一层 3-5cm 的土，防止冻伤种球，如出现 连续的极端天气(0℃以下)，应及时将种球挖出，转移至室内集 中保存;室内种植的姜荷花，温度稍高于室外，对种球伤害不大， 可不挖出种球直接越冬。 3.花叶芋 露天栽培，气温低于 5℃以下，地上部分开始干枯，地下决 茎进入休眠状态，遇到霜冻天气，要控水，避免决茎裸露，用土— 16 — 层覆盖好，可顺利过冬。大棚栽培时，当温度低于 5℃以下，进 入休眠状态，应控制水分，保持盆土半湿润状态。

五、南药 加强前期水肥管理。施足基肥，以有机肥和复合肥配合使用 为佳，培养壮苗，提高抗寒能力。 加强预防。及时关注天气的变化，特别是苗园和新植园，提 前做好防护措施。 覆盖防霜。在寒潮来临之前，可用遮阳网、地膜、稻草等覆 盖植株，抵御霜冻。 黑烟驱霜。在晚霜来临前，气温降至 2℃左右时，可就地取 材采用枯枝落叶、秸秆等物根据风向、地势、面积设堆熏烟，确 保烟飘向牛大力上空。 

六、紫云英 实时关注天气预报，加强巡田管理，结合紫云英田间苗期长 势，采取科学的水肥管理等技术措施应对低温冷害及干旱天气：

 （一）及时开沟灌水。开好环田沟和井字（或十字）沟，沟 沟相通，沟宽沟深约 20cm。看到田面土壤发白、龟裂，紫云英 叶片发红发黄时，在低温冷害来临前，气温相对较高时及时灌水， 增加土壤墒情提升紫云英抗旱抗冻能力。

 （二）合理施越冬肥。因冬季干旱、低温冷害造成紫云英叶 面发红发黄、苗小苗弱，建议在灌水后，立即施 5-7 公斤的复合 肥，提高植株御寒能力，促进紫云英生长。

（三）预防白粉病。目前部分紫云英种植田块出现白粉病， 在低温阶段，及时叶面喷洒 50%多菌灵 800-1000 倍液，或 50% 退菌特 1000 倍液，或 70%甲基托布津 500 倍，喷雾防治，防止气温回升时蔓延。